鲜蘑角瓜炒蛋的做法是什么？清淡鲜香，简单又美味的家常小炒，以下是小编为您整理的鲜蘑角瓜炒蛋的做法相关资料，欢迎阅读！
鲜蘑角瓜炒蛋的做法鲜蘑角瓜炒蛋食材介绍
角瓜2个，口蘑4个，鸡蛋2个，花椒粉1/3匙，蚝油1勺，盐适量，
鲜蘑角瓜炒蛋的做法步骤
1、备齐食材
2、角瓜去皮切小块，口蘑切厚片，鸡蛋加少许料酒打散可去腥，葱切段，姜和蒜切片备用
3、少许油热锅，倒入鸡蛋
4、煎至五成熟，用锅铲推散，翻炒几下，盛出备用
5、热锅下油，倒入葱姜蒜爆香
6、倒入角瓜和口蘑，加入花椒粉，大火翻炒2分钟
7、倒入炒蛋，翻炒均匀
8、加入蚝油、适量盐
9、快速炒匀后关火。可加少许鸡粉调味
10、成品图